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北九州市産業経済局食の
魅力創造・発信室
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地元いちばんNEWS
2016.03.07発行
来る、3月12日（土）、13日（日）に、北九州三醸造士の会の一員である溝上酒造の酒藏にて、例年より少し遅めの「蔵開き」を開催します。
北九州市八幡西区産の酒米”夢一献” 100％で出来た地産地消の新酒「純米酒（生酒）や「天心 純米吟醸」などの販売はもちろん、昨年末に出来立ての新酒「にごり酒」や「しぼりたて生酒」などの試飲も実施します。
2016.02.26発行
平成28年2月27日（土）に北九州市立総合農事センターで市内産の新鮮な農林水産物等の直売を行う「朝市フェア」を開催します。
朝市フェアは、平成27年10月24日（土）の開催に続く、第2回目の開催となります。
今回は、柄杓田産の「豊前海一粒かき」、「小倉ふるさとどり」の鍋物などを生産者が販売します。
2016.02.19発行
平成23年より若松区の漁業者が取り組んできたカキ養殖事業。
事業化まで約6年の歳月をかけ、「若松妙見（みょうけん）かき」として、ついにデビューです！「若松妙見かき」の特徴は、響灘の澄んだ海域で生産されていることから、すっきりとした味わいの中に奥深い旨みがあり、プリッとした食感が魅力。
台風で養殖イカダが破損したり、身入りが悪く思ったようなカキに育たないなどの課題が生じ、漁業者が豊前や糸島の生産地を訪ね、試行錯誤を繰り返すことで、ようやく満足のいくカキを生産することが出来ました。
2016.02.16発行
今や北九州市を代表するブランド水産物となった「岩屋あかもく」。
この「岩屋あかもく」が、平成27年度の福岡県6次化商品コンクールにおいて、県内から応募のあった92品の中から、最高賞の「福岡県知事賞」を受賞しました。
最も美味しい旬のアカモクを、「いつでも・どこでも・食べやすく」をコンセプトに試行錯誤を重ね、スープと味噌汁のフリーズドライ化に成功しました。
お湯を注ぐとアカモク特有の粘りと、海の旨みが口いっぱいに広がります。
2016.02.10発行
2016年3月3日（木）、千草ホテルにて「〜美食の晩餐会〜」を開催いたします。
北九州の「おいしい時間」をお楽しみください。
開催日：2016年3月3日（木）
時間 ：受付18：00 〜 開宴18:30
会費 ：5,000円（税込）
詳しくはPDFをご参照ください。
2016.02.01発行
北九州市およびその周辺地域には、まだまだ多く人に知れ渡っていないけれど、どびっきり素敵なおいしい食材、素材を生かした加工品があります。
それらをもっと多くの人に知ってもらいたい、そして「食」にこだわりを持つ飲食店の皆さまにこそ知っていただきたいと考え、本交流会を企画いたしました。
ぜひ「おいしい出会い」にご参加ください。
2016.01.29発行
旬のかきの美味しさを楽しむことができるこの季節、若松の海でとれた「若松妙見かき」が食べられるかき小屋が、期間限定でオープンします。
この「若松妙見かき」は、平成22年から試験養殖を開始し、試行錯誤を重ねること6年。
やっと満足のいくかきが出来るようになり、この度、かき小屋オープンとなりました。
是非、若松の魅力を詰め込んだ旬のかきを、ご家族や仕事帰りに職場の皆さんでお楽しみください。
2016.01.29発行
地産地消サポーターのみなさまに市内農林水産業の生産現場の様子を実際に見て、農林水産業への理解を深めていただくため、「産地見学会」を開催します。
今回は、北九州市を代表するブランド水産物「豊前海一粒かき」の産地を見学いたします。
みなさまのご参加をお待ちしております。
2016.01.21発行
北九州市では、ブランド水産物である『豊前海一粒かき』のＰＲやブランド力強化、地産地消の推進につなげるため、毎年、かき焼き祭りを開催しています。
今年は、１月２３日（土）のみの開催です。
（２４日(日)は荒天予報のため中止）
今回も200 台の焼き台で、市民の皆さまに「豊前海一粒かき」を堪能していただきます。
皆さまのご来場を心からお待ちしております。
