2024年4月
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北九州市産業経済局
産業経済局農林水産部農林課
〒803-8501 北九州市小倉北区城内1-1
TEL：093-582-2078
FAX：093-582-1202
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掲載日：2014/5/30 ※下記の情報は掲載日時点の情報です。
九州産の新鮮な唐辛子を、北九州・貫山の里から
今、日本に流通している唐辛子は輸入物がほとんどですが、日本には日本人にあった、風味豊かな日本古来の唐辛子があります。有限会社清流では、その昔の種を見つけ出し、自然に恵まれた北九州市貫山の麓において自社での栽培・商品化までを手掛けています。雄大な田園風景が広がり、貫山からの吹き下ろしや海からの吹き上げ等で風がよく吹く環境のなか、根がしっかり育った唐辛子が育っています。
唐辛子の植え付け、植え替え、生育・整枝、収穫、仕分け、乾燥、ビン詰めと、長い作業工程を経てやっと完成します。辛味、香り、味わいを失うことなく、また何も加えることなく、唐辛子の旨みにこだわった九州産の唐辛子は、「辛蔵」のブランド名で親しまれています。
辛口、激辛、九州名産の柚子胡椒、小倉で昔から愛された青胡椒など、それぞれ特色ある風味と香り、辛味のものをご用意しておりますので、お好みに合わせてご賞味ください。
黄色くても激辛！
一番人気の一味辛子
黄金（黄金一味唐辛子）
黄色の色からは“激辛”をイメージされにくいのですが、日本一辛いと言える唐辛子がこの「黄金（オウゴン）」。辛さだけでなく、香り、風味も豊か。一度使うとついつい手放せなくなる不思議な魅力を持った、「辛蔵」一番人気の商品です 。 唐辛子に魅せられ、文献に載っていた日本古来の黄色い唐辛子を探し求めている中で、偶然、九州の山間の民家の庭先で見つけたのがこの「オウゴン」。最初は民家から分けてもらった10株のみの黄金唐辛子でしたが、現在では50戸の契約農家と自社栽培を含め、作付けを大きく増やしています 。うどん、味噌汁、ラーメンなどさまざまな料理に振りかけると抜群の辛さが楽しめます。柚子との相性も抜群です。
さまざまな特色ある風味と香り、辛味の中からお好きな唐辛子を！ギフトにもぜひ。
辛蔵一味
「おしどり」という品種の赤唐辛子から作った一味です。深紅色で4〜8センチと細長く先が尖っていて、上に向かってその名の如く仲良く2本ずつ実をつけます。香りが甘く、辛さ、香りのバランスがとれた品種の唐辛子です。唐辛子の味がしっかりしているので、薬味としてはもちろん、麻婆豆腐やエビチリなどの中華料理をピリっと仕上げたいときにもおすすめです！
箱入り三姉妹
魔・極・黄金という3つの当店人気激辛唐辛子を詰め合わせた、ギフト商品。2006年世界一辛い唐辛子とギネスブックに掲載されたブートジョロキア（魔）、メキシコ原産の、世界的に最も有名な激辛トウガラシのハバネロ（極）、そして前述の激辛九州産唐辛子（黄金）の3本セットです。男性はもとより、辛い物好きの女性の方にもどうぞ。
お問い合わせ
有限会社 清流
所在地：福岡県北九州市小倉南区大字貫715 TEL：093-472-7573
FAX：093-475-8153
Email：info@sinzo.jp
営業時間：9:00〜18:00
定休：日祝日
担当：清田
ひとことメッセージ
日本を代表する超激辛唐辛子「黄金」をぜひ一度ご賞味ください。
商品販売場所
工場での直売、自社ホームページ
