市内の和菓子・洋菓子44社（正会員）で組織されている北九州市菓子組合。
菓子組合では4年前から、福岡県産のブランドいちじく「とよみつ姫」を使った商品開発に取り組んでいます。
北九州市菓子組合事務局長「ひですけ餅本舗中村屋」の中村さんにお話を伺いました。

「とよみつ姫」を使った商品開発は、福岡県が「あまおう」に次ぐ新たなブランドとして強く押していたことがきっかけです。
その後、農家の方とお会いして、いちじくは実が軟らかく、収穫時に傷んだり、破損したりして3割が廃棄され、「味は変わらないのに販売できないいちじくを是非使ってほしい」と言われ、商品開発への思いを強くしたそうです。

菓子組合中村さんとWILL学生さん

組合有志で商品開発に取りかかり、平成27年、和・洋の菓子メーカー6社（現在7社）で、それぞれ「とよみつ姫」を使ったお菓子の販売を開始しました。

和・洋のそれぞれの菓子メーカーの持ち味を活かし、シフォンケーキ、焼き菓子、焼きドーナツ、お饅頭など、バラエティ豊かな商品が開発されています。イベントでは6社の商品を詰め合わせたセット商品も販売しています。
いちじくには上品な甘みがあり、購入した方からは、「子どもの頃に食べていたいちじくの味がする」「懐かしくて美味しい」など好評を得ているとのことです。

昨年、更にPRするために、「とよみつ姫」のゆるキャラが登場。
「福岡のブランドいちご「あまおう」に次ぐ、第2の名産品として「とよみつ姫」を盛り上げて行きたい」と、中村さんは熱く語ってくれました。

とよみつ姫のお菓子

「ひですけ餅本舗中村屋（本店）」
住所：小倉南区若園1－22－12　電話：093－931－1855
営業時間：9：00〜19：00（日曜日9：00～12：00）

「とよみつ姫」のお菓子を開発しているメーカー（ひですけ餅本舗中村屋以外）
西洋菓子チムチム　住所：門司区黄金町5－15　電話：093－391－0027
とみの菓子工房ブレーメン　住所：小倉北区上富野5－3－19　電話：093－511－6264
ドルチェ　住所：門司区栄町7－1　電話：093－321－4700
果摘　住所：小倉北区大手町12－4　電話：093－582－8765
メルヘン　住所：門司区柳町2－2－24　電話：093－391－5494
入江製菓　住所：八幡西区陣ノ原2－8－10　電話：093－621－2835（詰め合わせには入っていません）

取材日：平成29年2月9日